和懐食　かなやま（神戸　三宮）　其の五  -  2007.02.23.Fri / 21:43 
　また来ちゃいました
よければ、かなやま其の四
かなやま其の三
かなやま其の二
かなやま其の一
　あります。どれも、すごいです！！！

・先付
先つけ。
　左上；大豆のかき揚げ。　　　　右上；みねおかチーズ豆腐。とびこと。
　左下；いいだこの煮物　　　　　右下；さごしのきずし。菜の花・いくらと。

　どれも美味しい〜♪　やっぱり、すごい！
みねおかのチーズ豆腐は、豆腐の材料は入っておらず、
クリームチーズ、生クリーム、マスカルポーネで仕上げた一品。
洋風な感じ？と思いきや、和風〜☆
　さごしの漬かりっぷりも、絶妙〜♪美味しい〜♪

・お吸い物
おすいもの
　レンコン餅のお吸い物。
れんこん餅、ほこほこ。お箸ですっと割れる･･･。
う〜ん、お吸い物もレンコン餅も最高〜♪
出汁がきいて、うまうま〜♪美味しい〜♪

・お刺身
お刺身
　あぁ〜、久しぶりに写真が撮れた！！！
右から、かんぱち・鯛・かつおの炙り。
うひぃ〜、いつも写真を撮り忘れるほど、夢中〜♪
うまうま〜。

・揚げ物
揚げ物
　カスベの竜田揚げ。
　カスベとは、エイのほほ肉。
身は、とても淡白であっさり。食感はまるで、白子のよう。
ひとつの塊に、ほほ肉と軟骨がついていて、柔らかい食感と軟骨のコリコリ感が一緒にやってくる〜！う〜ん、参りました。食べたことない！
揚げ衣も、スパイシーでお酒によく合います。

・煮物

･･･やってしまった。いつも刺身を撮り忘れるので、刺身には神経を
集中させていたが、煮物をとるのを忘れた

　こいもとほたて貝のいりだし。
薄衣をまぶして、お出汁をかけたもの。
下にレモンが引いてあって、お出汁とほのかなレモンの香りが漂い
なんとも上品な一品。
･･･どうぞ、ご想像お願いします。

・炊き込みご飯
ごはん３
　今月の炊き込みご飯は、�‖笋竿哭△い�すみ��ふきみそと鶏そぼろ�てΔ竿哭イ舛蠅瓩鷸顎�

　私は�△如繊�
いかすみ、出汁、たまねぎピューレ、そして柚胡椒が入ったもの。
ごはん４
　うま〜♪美味しい〜♪
柚胡椒がぴりりときいて、魚介（たこ・いか）と合う〜。
オリーブオイルやバターを使ってないとのことで、洋風のようで
やっぱり和風〜♪
　友人は、��を食べました。続きを読むにＵＰしてます。

・デザート
ココア寒
　３種類から選べます。
�々�糖のシャーベット�▲灰灰�寒��おしるこ


�，蓮�かなやま其の三で食べたので（�，歪競�ススメ！）
今回�△如�
　ココア、こしあん、黒蜜、生クリーム、ゼラチンで作ったもの。
白砂糖は一切使ってないとのこと。
うわぁ〜、上品な甘さ！でも、ちゃんと甘さを感じる！
美味しい〜♪パティスリー顔負け〜、すごい〜♪
うま〜！！！
　友人は��。続きを読むにＵＰしてます。

　あぁ〜、今回も大満足〜。
来月も行っちゃうかも〜☆

【和懐食　かなやま】
住所：神戸市中央区中山手通1-9-11　パインビル2F
電話：078-393-1566
時間：11時半〜14時（前日までに要予約）
　　　17時〜22時（L.O.21時半）
休み：日曜
・炊き込みご飯
ごはん
ごはん２
　��ふきみそと鶏そぼろ。
　ふきのとう、おみそ、とりそぼろ。
春らしいご飯〜。
やっぱり、これもうま〜！後味に、ふきのとうの苦味が、大人の味！

・デザート
おしるこ
　��、おしるこ。
　こしあん。だから粒はナシ。もちろん自家製。
山イモ入り白玉だんご。柔らか〜！これまた、上品な甘さと旨さ〜！
テーマ:和食 - ジャンル:グルメ
No.142 / 和食 / COM(0) / TB(0) / PAGE TOP△
 Comment to this entry 
  非公開コメント
 Track back to this entry 
* Track back URL of this entry

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
≪ PREV | BLOG TOP | NEXT ≫
CopyRight 2006 かりん草紙 All rights reserved.