シェフのおすすめコース（￥５，０４０)
・季節を彩る七種前菜盛り合わせ

　
　　黒毛和牛モモ肉の焼き物　韓国風
　　マグレ鴨のロースト　２種ソースがけ
　　磯つぶ貝の冷菜　アンズ風味
　　山クラゲと春野菜の和えもの　玄米の香り
　　薄切りあわびと山うどを香味ソースで
　　サッと焼いた旬カレイ　苺の白和え添え
　　しらす、とびこの玉子寄せ
　こんなんは家では作れない！
どれもお酒によく合う。ダイニングバーなだけなことはあります。

・真鯛と菜の花の白昆布巻き蒸し　上湯とろみあん


　大口を開けるのが嫌でなければ、鯛と昆布、菜の花を一緒に
食べてみて下さい。合わせが絶妙。
とろみが、よい薄味で素材の味をひきたてます。

・サッと焼いた仔牛ロース肉を米茄子の炒め“梅子醤”仕立て


　やっぱり、美味い。
美味しいものって、ついついお酒がすすんでしまう。
　グレープフルーツをたっぷり使い、香草など１５種類の植物で
香付けされたチャイナイエロー（￥８５０）
香草の香りが強くも弱くもなく、爽やか。
苺リキュールをベースにジンジャエールと生姜の搾り汁入りの
フレーズディベール（￥８５０）
生姜ってどうだろう？と思いきや、これまた苺の良さを
引き立て、絶妙。

・ズワイ蟹、しめじ茸のせ玉子チャーハン春菊スープがけ

　
　お酒を飲みすぎても、さらさら食べれてしまう。
それぞれの味があって、一つを成してるって感じ。
これまた美味いの一言。

・香り豊かな抹茶のクリームブリュレ


　最後にコーヒーorエスプレッソor紅茶がつきます。
どれもこれも繊細で素材の味が満喫できて満足☆

　ランチは、1,890〜　ディナーのコースは、3,675〜。
気候がよい日には、室外のテーブルで食事するのもよいかも。
夏なんかは、ビアガーデン風に使うのもよいかも。
やっぱり、ホールスタッフのお兄さんはイケメンでした。

【キハチチャイナダイニングバー横浜店】
住所：横浜市西区高島２−１６−１
　　　ルミネ横浜店９階
電話：[phone]
時間：１１時半〜２３時（L.O.２２時）